El sueño de Paladark, aunque no lo sabíamos, empezó en el año 2003, cuando nos conocimos. 
Empezamos a trabajar juntos y rápidamente nos hicimos amigos; y desde esas primeras reuniones, aquellas cenas con amigos, en los viajes, y en cada uno de tantos momentos compartidos, siempre hubo un denominador común: un rico plato, un buen vino, la música que nos gusta, y la mágica experiencia de degustar diferentes y exquisitos sabores, rodeados de la gente que queremos. Sin darnos cuenta, hace 17 años, empezábamos a forjar un sueño que hoy es realidad: Paladark Experiencia Degustación.